Parler du vin, c\u2019est parler de l\u2019\u00eatre humain en soi, de notre essence et de notre culture.<\/p>\n\n
Septembre<\/strong> est le mois le plus important et le plus magique pour le vin… Apr\u00e8s la chaleur de l\u2019\u00e9t\u00e9, le raisin est pr\u00eat pour la r\u00e9colte. C\u2019est l\u2019\u00e9poque o\u00f9 les vignobles bouillonnent de vie, et o\u00f9 commence le rituel magique<\/strong> de chaque ann\u00e9e. Car, bien que le processus d\u2019\u00e9laboration du vin soit cl\u00e9, les vendanges artisanales<\/strong> ne le sont pas moins. <\/p>\n\n Cette p\u00e9riode nous offre l\u2019occasion parfaite d\u2019explorer et de d\u00e9couvrir la tradition mill\u00e9naire sur laquelle reposent les racines de notre culture m\u00e9diterran\u00e9enne et de pratiquer l\u2019une des exp\u00e9riences les plus enrichissantes et marquantes que nous offre le territoire : l\u2019\u0153notourisme<\/strong>.<\/p>\n\n Par sa singularit\u00e9 et sa tradition, la vendange est une t\u00e2che pleine de curiosit\u00e9s<\/strong>. Un travail qui, aujourd\u2019hui encore, conserve dans sa pratique une bonne partie des m\u00e9thodes des \u00c9gyptiens, des Grecs, des Romains et des Ph\u00e9niciens. Des peuples pour qui le vin \u00e9tait une partie essentielle de leur vie. <\/p>\n\n Nous devons une grande partie des vendanges aux \u00c9gyptiens<\/strong>. En effet, ce peuple r\u00e9coltait le raisin d\u2019une mani\u00e8re pratiquement identique \u00e0 celle d\u2019aujourd\u2019hui. Et ce n\u2019est pas tout : tant le foulage du raisin, r\u00e9alis\u00e9 par les vendangeurs eux-m\u00eames, que les c\u00e9l\u00e9brations de fin de r\u00e9colte datent \u00e9galement de cette \u00e9poque. <\/p>\n\n Dans la Rome antique<\/strong>, l\u2019un des peuples responsables de l\u2019extension de la culture de la vigne dans toute l\u2019Europe, ce travail de r\u00e9colte du raisin \u00e9tait marqu\u00e9 par deux r\u00e8gles tr\u00e8s singuli\u00e8res. D\u2019une part, seules les femmes pouvaient l\u2019effectuer. D\u2019autre part, la r\u00e9colte du raisin suivait son propre mod\u00e8le : on ne ramassait que les raisins expos\u00e9s au soleil, en \u00e9cartant les autres. <\/p>\n\n Un point de d\u00e9part qui d\u00e9bouchait souvent sur une v\u00e9ritable bacchanale qui, bien s\u00fbr, honorait un autre des dieux mythologiques du vin : Bacchus<\/strong>.<\/p>\n\n Notre r\u00e9gion historique du Maestrat, travers\u00e9e par la Via Augusta romaine<\/strong>, \u00e9tait connue pour sa production de vins depuis l\u2019\u00e9poque romaine et a atteint de hauts sommets de c\u00e9l\u00e9brit\u00e9 pour ses crus \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle.<\/p>\n\n Il existe encore de petites caves traditionnelles au c\u0153ur du Maestrat qui conservent cet art mill\u00e9naire et nous invitent \u00e0 profiter de l\u2019exp\u00e9rience, comme le Celler l\u2019Estanquer \u00e0 Canet lo Roig. En collaboration avec Turisme Vinar\u00f2s<\/strong> et gr\u00e2ce \u00e0 une exp\u00e9rience con\u00e7ue par l\u2019entreprise d\u2019\u00e9cotourisme Explora Maestrat<\/strong>, nous t\u2019offrons l\u2019opportunit\u00e9 de vivre cette exp\u00e9rience inoubliable<\/strong>, au moment le plus beau de l\u2019ann\u00e9e : du vignoble \u00e0 la r\u00e9colte du raisin, jusqu\u2019au foulage des raisins et l\u2019\u00e9laboration des crus… en passant par la d\u00e9gustation de mo\u00fbts et de vins. <\/p>\n\n Samedi 4 septembre, vis les Vendanges \u00e0 l\u2019aube : Gorg\u00e9es d\u2019Histoire dans le Maestrat.<\/strong><\/p>\n\n Groupes r\u00e9duits.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Parler du vin, c\u2019est parler de l\u2019\u00eatre humain en soi, de notre essence et de notre culture. Septembre est le mois le plus important et le plus magique pour le vin… Apr\u00e8s la chaleur de l\u2019\u00e9t\u00e9, le raisin est pr\u00eat pour la r\u00e9colte. C\u2019est l\u2019\u00e9poque o\u00f9 les vignobles bouillonnent de vie, et o\u00f9 commence le […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1936,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"class_list":["post-1935","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe"],"acf":[],"yoast_head":"\n