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Autor: David

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En nuestra costa aún es posible avistar torres vigía o de defensa, algunasde ellas bien conservadas, otras abandonadas y ruinosas, mientras que otras han desaparecido por el paso de los siglos.

Estas torres se construyeron durante los siglos XVI y XVII con la misión de vigilar y de proteger a los habitantes de las poblaciones costeras ante los ataques de los piratas berberiscos. Toda la costa se podía comunicar de torre en torre y a su vez con los castillos, con el objetivo de dar alarma sobre su peligrosa presencia.

Pero, ¿quiénes eran ellos?

Los piratas y corsarios berberiscos, con sus galeras propulsadas por remos de esclavos raptados, alteraron el tránsito marítimo procedentes de la zona hoy equivalente al Magreb y, desde sus bases, sembraron el terror y convirtieron el Mediterráneo en un auténtico infierno. Aunque la piratería no era un fenómeno en absoluto nuevo, sí se vio exacerbado durante el conflicto entre el cristianismo y el Islam, que culminó con la conquista de Granada y la caída de Constantinopla.

Otro hecho clave fue la expulsión de la población morisca ordenada en 1609 y que supuso la expulsión forzosa y pérdida de casi un tercio de la población del Reino de Valencia… Esa tragedia humana abonó, sin duda, la piratería.

Testigos mudos de ello son las enormes zonas despobladas en el litoral mediterráneo español e italiano, que quedarán así hasta bien entrado el siglo XX, tal como sucede en nuestra provincia. Se calcula que entre los siglos XVI hasta XIX, se podrían haber capturado más de millón y medio de personas que serían vendidas en el mercado de esclavos. Algunas de estas correrías han perdurado en la memoria colectiva por su espectacularidad en las poblaciones litorales, y de ahí viene la expresión “moros en la costa”, e incluso están en el origen nombre de poblaciones como Torreblanca.

Como respuesta a este paso, encontramos torres de diversa tipología en nuestra provincia, ya sea en castillos y fortificaciones, en torres rurales, en torres de playa y en torres vigía, situadas en lugares altos o acantilados.

Entre las torres vigía, destacamos en la Serra d´Irta, la espectacular Torre Badum o la Torre Ebrí, a 499 metros sobre el nivel del mar. En la Vía Verde de Oropesa encontramos dos torres como la Cordà y la Colomera, construidas para apoyar la Torre del Rey. En relación a las torres de playa, destacamos la Torre del Mar de Borriana, la de Sant Vicent en Benicàssim, Torre la Sal y Torre Nostra o Capicorp en Alcossebre. Y también las hay otras tantas que han desaparecido y han quedado definitivamente engullidas por el tiempo.

Este verano proponemos una experiencia única que recuperará, desde el mar, la memoria olvidada por siglos en nuestras costas, y entre ella, la piratería…

Se trata de “Crepúsculos de mar, historias y vino”.

Embárcate para recuperar nuestra Historia a través de la conexión ancestral entre nuestros vinos y el mar, incluyendo la cata de 3 selectos vinos con historia del Maestrat.

Toda la información y reservas en www.exploramaestrat.com

Els territoris es poden gaudir de moltes maneres però, la millor de totes, és explorar-los amb tots els sentits.

El Maestrat és una comarca històrica on trobem pobles carregats d’històries, de castells, de muralles, d’esglèsies, de llegendes… Però també de paisatges de gran diversitat, i amb ells, de sabors de marcada personalitat.

Paisatges agrests abancalats, modelats per la suor dels èssers que l’han habitada i per les civilitzacions que hi han deixat la seua empremta.

El major exponent d´aquesta miscel.lània cultural són els espectaculars paisatges d’oliveres mil.lenàries. Sí, en aquesta comarca, i vora la Via Augusta romana, es troba la major concentració d´oliveres monumentals del planeta. Èssers vius d´un valor excepcional, no només per la seua bellesa i dimensions, sinó perquè ens connecten amb les nostres arrels més profundes.

Quantes generacions d´avantpassats ha alimentat, enllumenat, curat, netejat, l’oli d´oliva produït per eixa mateixa olivera que ara contemples? Quantes guerres, sequeres, plagues, incendis, gelades o modes ha sobreviscut?

El resultat d´aquest impressionant paisatge antropitzat és l’elixir de l’eternitat, altrament anomenat oli mil.lenari, de l´antiquíssima varietat Farga.

L’oli d’oliva és la base de la reconeguda mundialment dieta mediterrània i de la nostra cultura més genuïna.

I és justament des de La Jana, al cor del Maestrat, on iniciem el nostre recorregut que ens portarà a la Mediterrània.

Albirant la mar blava, trobem altres tresors gastronòmics, com ara els vergers de cítrics a Vinaròs. Justament ací va sorgir l´any 1948 la varietat de taronja més aprecida del món, l´exquisita Navelate. Una història sorprenent que mereix ser contada.

Sabeu que cada taronja que arriba a la vostra taula és un fascinant tractat d´història? I és que la Fruita dels Déus té una grandíssima història per contar i per delectar-nos.

Prop de la mar trobarem també una horta agraïda, presidida per la Carxofa de

Benicarló, la única Denominació d´Origen de Castelló. La Reina de l´horta benicarlanda conviu en un paisatge agrari ric en ermites, casetes de volta amb parral, nòries i aljubs.

Una autèntica experiència mediterrània és collir-ne amb el cistell i tastar la dolça amargor de la nostra “rosa verda” al camp.

En el nostre viatge gastronòmic no podiem oblidar la mar i els seus fruits.

I és que es coneix més la superfície de la Lluna que el fons de la nostra mar…Un munt de secrets ens esperen si ens decidim a viure una inoblidable experiència marinera des dels nostres ports i llotges!

Al Maestrat la diversitat pesquera és especialment destacable gràcies a la proximitat al Delta de l’Ebre… D’ahí que el producte estrella siga el llagostí de Vinaròs. I aquest és un incomparable reclam per submergir-nos en una experiència meravellosa: la llotja, les arts de pesca, els ancestrals sabers i sabors mariners…

Per totes aquestes raons i moltes més, us convidem a explorar el Maestrat, rebost gastronòmic incomparable.

Del olvido al superalimento: una historia deliciosa

Con la llegada del otoño, los imponentes algarrobos dejan ver las vainas oscuras colgantes de sus verdes ramas. A pesar de que España es el principal productor mundial de algarroba, la Comunidad Valenciana la primera autonomía productora y el Baix Maestrat el epicentro de su producción, para muchos sigue siendo un gran desconocido y el cultivo ha sufrido en las últimas décadas una grave regresión y abandono, hasta que todo cambió.

El algarrobo (Ceratonia Siliqua) había sido, hasta épocas recientes, apreciado gracias a su versatilidad y rusticidad, ya que crece en cualquier suelo cerca de la costa y resiste bien la sequía, adaptándose a terrenos que de otro modo quedarían desnudos o improductivos.

La palabra que designa al género, Ceratonia, deriva de la griega Keras (cuerno), ya que la apariencia, la forma y la consistencia del fruto recuerdan a un cuerno.

La algarroba es una legumbre que ha sido utilizada por el hombre desde hace siglos, extendiéndose su cultivo por toda la cuenca mediterránea. De Egipto pasó a Grecia y de allí a Italia. Los fenicios y los árabes la difundieron a lo largo de la costa del norte de África desde donde llegó a España, país que ha utilizado sus semillas para obtener harina para el ganado y sus vainas para elaborar aguardientes, jarabes y emplastos medicinales.

Pero si existe una característica que hace único en el reino vegetal al algarrobo es la uniformidad de sus semillas, que al tener todas un peso muy similar, cercano a los 0,2 gramos, se utilizaron como la primera unidad o patrón para medir el peso de las gemas y piedras preciosas, y los árabes la llamaban Qirat, de donde pasó al castellano como quilate.

En épocas más recientes, durante la guerra civil española, fue muy usada para combatir el hambre y la desnutrición por su alto valor energético, de ahí que se la estigmatizara como «comida de pobres».

Su sabor, tostado y afrutado, ligeramente amargo y dulce a la vez, recuerda tanto al chocolate que en la posguerra era muy popular entre la población infantil, ya que no había recursos para adquirir cacao de importación.

Sin embargo, pocos saben de que se trata de un excelente alimento natural que investigaciones recientes han revalorizado por sus increíbles propiedades, concretamente por proporcionar el fabuloso compuesto D-pinitol, anticancerígeno, antodiabético, antioxidante, adelgazante, entre otras aplicaciones.

Ciertamente un árbol que vale su peso en oro.

Descubre las múltiples aplicaciones gastronómicas de la algarroba y la milenaria cultura de su cultivo en el Maestrat en la experiencia temática única Ruta de la algarroba este mes de octubre
Toda la información y reservas aquí: www.exploramaestrat.com

Se cumplen 60 años del rodaje de la fastuosa superproduccción que cambió la historia de Peñíscola.
El slogan anunciaba que iba a ser “la película más bella de la historia del cine”.

Hubo un tiempo, que por obra y gracia de Hollywood, en Peñíscola todo cambió.

Entre diciembre de 1960 y febrero de 1961, es decir, hace justo 60 años, se rodó El Cid, película dirigida por Anthony Mann (que en esa época era el esposo de Sara Montiel), producida por Samuel Bronston y protagonizada por Charlton Heston y Sofía Loren.

En cuestión de semanas, a partir de noviembre de 1960, una portentosa fortaleza mitad realidad y mitad carbón piedra, surgió por efecto de la técnica y del dólar. Los propios locales llegaban a dudar si se trataba de roca viva o bien de cartón piedra, y en la prensa se tildaba por aquel ambiente efervescente de “moderna Babel”.

El decorado fue tan grandilocuente que mereció figurar en el libro Guinness de los Records.
El rodaje tampoco se quedó corto, ya que implicaría a más de 5000 personas, de los cuales unos 2000 fueron soldados, llegados desde sitios tan distantes como Madrid, con más de un centernar de caballos de la Policía Montada.
En Peñíscola todo el mundo trabajó en la película, ya fueran hombres o mujeres, jóvenes o viejos…Hubo familias completas que participaron, con abuelos, padres, nietos y hasta en algunos casos alquilaron sus casas para hospedaje, su barca o hasta sus animales para el rodaje.

El pago bien lo merecía, 100 pesetas diarias era una cifra extraordinariamente generosa en aquella España en blanco y negro de inicios de los 60, acostumbrada a los mezquinos rendimientos de una agricultura y pesca de subsistencia.

Sería el celuloide quien universalizaría de nuevo a la Ciudad Fortaleza que ya estuvo en el punto de mira de la Humanidad siglos atrás, con el Indestronable Papa Luna. El Cid redescubriría al mundo el encanto nigualable de la Ciudad en el Mar.
A raíz de la notoriedad internacional obtenida, Peñíscola invertiría el proceso histórico y dejaría de ser foco continuo de emigrantes para atraer a nuevos pobladores. La industria hotelera comenzaría a abrirse paso y nuestra ciudad comenzaría a conocerse como la “Holllywood europea”.

Nadie olvidó el rodaje en aquella Peñíscola. Ni tan siquiera él, Charlton Heston, El Cid.
Uno de los actores más carismáticos de la Historia del Cine confesaba décadas después que El Cid fue uno de sus personajes favoritos . En 1991 cumpliría su deseo al volver a pisar los escenarios donde se forjó su épica historia.

Hoy en día, 60 años después, Rodrigo Díaz de Vivar, el Cid, sigue fascinándonos…Y al mismo tiempo, levantando polémica. Prueba de ello es el reciente estreno de una exitosa serie basada en su personaje. Pero ¿quién fue realmente El Cid?

Para resolver esta y otras incógnitas hemos creado una ruta guiada temática en los escenarios del rodaje titulada El Cid: Mito, Historia y Cine. Una ruta que no dejará a nadie indiferente.

Un paisaje único y espectacular nos aguarda en el Maestrat. Los olivos milenarios nos fascinan con su belleza eterna y su oro líquido.

El olivo es un árbol emblemático del Mediterráneo y símbolo por excelencia de la eternidad.

Tiene un lugar privilegio tanto en la mitología romana como en la griega, entre otras, donde fue declarado “el más útil de todos los árboles”. En textos sagrados de la relevancia de la Biblia o el Corán se aprecia su singularidad.

Presente en su forma salvaje desde hace más de 14000 años, el cultivo del olivo no empezó hasta hace poco más de 6000 años. En la Península Ibérica fueron introducidos por los navegantes fenicios, y siguieron su expansión y cultivo griegos, cartagineses, romanos y musulmanes.

En toda la cuenca mediterránea encontramos ejemplares aislados de espectacular longevidad, ya sea en Creta, Turquía, Túnez, Malta, Cerdeña…¿Son ellos los olivos más viejos del mundo?

Ciertamente es difícil calcular la edad de un olivo.

Lo que podemos afirmar sin dudas es que son auténticos monumentos vivos, catedrales de madera, legados de una cultura y de un valor extraordinario.

En el Maestrat contamos con un curioso récord mundial, el de acoger el mayor número de ejemplares de olivos milenarios, en el territorio del Sénia, a menudo combinados con espectaculares arquitecturas de piedra en seco.

Un paisaje extraorinario.

Su fruto ha tenido infinidad de usos a lo largo de la Historia, de ahí la pervivencia de su cultivo por tantísimas generaciones y a pesar de tantos avatares como se suceden a lo largo de los milenios.

El aceite de oliva está presente en nuestra vida desde hace miles de años. Es la base de la mundialmente admirada dieta mediterránea. Un producto de un alto valor culinario que ha pasado a convertirse en un estilo de vida., en algo cultural.
Los olivos milenarios, debido a su edad, son mucho menos productivos, pero a cambio, producen aceites virgen extra gourmet muy apreciados entre los paladares más exigentes.

La variedad de olivo milenario por excelencia en el Maestrat es Farga, la más longeva y resistente. Sus retorcidos troncos pueden llegar a superar los 10 metros de perímetro en casos excepcionales.
Son auténticos milagros de la vida, elixires de la eternidad.

Por ello, una inmejorable manera de disfrutar la primavera en Castellón es disfrutar de estos impresionantes paisajes y explorar la milenaria cultura del olivo, la esencia de la mediterraneidad.

Un lugar donde las ásperas tierras de secano, algarrobos, olivos, campos abandonados y pinos azotados por el viento llegan hasta el mar” (J. M. Almerich)

En estos días de pandemia, de confinamiento, de necesaria reinvención, ha saltado a la palestra la necesidad de, por fin, aplicar de forma concreta conceptos, hasta ahora meramente teóricos, tales como sostenibilidad, capacidad de carga del destino y aforos de las playas. En pocas palabras, una vuelta al pasado

¿Os imágnáis como era aquel Mediterráneo de hace sólo unas décadas?

Os invitamos a un lugar que rezuma olor a salitre, pintado de tonos ocres, verdes, pero sobretodo azules, y nos acuna la brisa marina con el vaivén hueco de las olas.

En el norte del norte, entre Peñíscola y Alcossebre, en la histórica y diversa comarca del Maestrat, encontramos un paraíso costero que, especialmente en este contexto, se perfila como el sueño de cualquier viajero: La Sierra d´Irta.

Irta es una joya natural y cultural, y su conservación, un auténtico milagro pese al avance de la urbanización.

Un Parque Natural, reserva marina incluida, donde el reloj se detuvo hace tiempo ya, reducto de panorámicas espléndidas, donde se funden en un abrazo la montaña y el mar, ya que conserva celosamente unos 13 km de costa virgen, con una sucesión de calas de aguas cristalinas.

Un hecho insólito en el hoy masificado Mediterráneo español, constituyendo un espacio único entre la frontera francesa y hasta el Cabo de Gata.

En este amplio oasis natural próximo al inconfundible baluarte de Peñíscola, entre deliciosos senderos, podremos explorar dos castillos islámicos (Xivert y Polpís), ermitas, despoblados moriscos, poblados íberos y varias torres vigía (Badum, Ebrí, Torre Nova) que evocarán la proverbial función de centinela de esta estratégica sierra litoral.

Irta fue esencial para la supervivencia de nuestros antepasados….sirvió de tierra de invernada de ganados trashumantes, área de aprovisionamiento de leña y recolección de plantas “multiusos”, como el palmito (chamerops humilis), lugar de carboneo y elaboración de cal, orilla marina explotada por pescadores y zona de cultivo sostenible tras el espectacular abancalamiento y roturación de sus tierras desniveladas e inhóspitas.

Hasta hace pocos decenios esos áridos bancales de piedra en seco fueron hogar para algarrobos, viñedos y olivos, y hoy ofrecen testimonio mudo, frente la soledad del azul Mediterráneo, de la secular lucha por la supervivencia.

Uno de los aspectos más fascinantes de nuestra Sierra es su riqueza geológica,

especialmente sorprendente en la misma línea costera, formada por bellas calas y acantilados, donde encontramos diversos ¨ullals”, manantiales de agua dulce subterránea (que algunos estudios estiman en la friolera de 500 hm3 anuales) que nacen para fundirse inmediatamente con las olas del mar, y que engendraron evocadoras leyendas. ¿Os imágináis encontrar agua dulce en la misma arena?

En definitiva, un lugar en el mundo para perderse y para encontrarse.

Por muchas razones vale la pena explorar la última Sierra Virgen del Mediterráneo español.

Y con ello reconciliarse con el Mediterraneo más auténtico y salvaje, el que hoy, más que nunca, tod@s debemos proteger como oro en paño.

Os invitamos a disfrutar del atardecer en este paraíso cada jueves a las 19:00 en un itinerario que combina mar y montaña con deliciosos paisajes de vértigo.

Hablar del vino es hablar del ser humano en sí mismo, de nuestra esencia y de nuestra cultura.

Septiembre es el mes más importante y mágico para el vino…Tras el calor del verano, la uva está lista para su recolección. La época en la que los viñedos son un hervidero de vida, y en la que comienza el mágico ritual de cada año. Porque, a pesar de que el proceso de elaboración del vino es clave, no lo es menos la vendimia artesanal.

Este tiempo nos brinda la ocasión perfecta para explorar y descubrir la milenaria tradición sobre la que se asientan las raíces de nuestra cultura mediterránea y practicar una de las experiencias más enriquecedoras e impactantes que nos ofrece el territorio: el enoturismo.

Por su singularidad y tradición, la vendimia es una labor plagada de curiosidades. Una tarea que, todavía hoy, conserva en su práctica buena parte de las pautas de egipcios, griegos, romanos, fenicios.Pueblos para los que el vino era una parte imprescindible de sus vidas.

Buena parte de la vendimia se la debemos a los egipcios. Y es que este pueblo recolectaba la uva de una manera prácticamente igual a la actual. Y no solo eso: tanto el pisado de la uva, que lo realizaban los propios vendimiadores, como las celebraciones del final de la cosecha también datan de entonces.

En la Antigua Roma, uno de los pueblos responsables de que el cultivo de la vid se extendiera por toda Europa, esta labor de recoger la uva estaba marcada por dos pautas muy singulares. Por un lado, que solo podían realizarla mujeres. Por otro, que la recogida de la uva seguía un patrón propio: solo se recolectaban las uvas que estaban expuestas al sol, descartando las demás.

Un punto de partida que solía desembocar en una auténtica bacanal que, cómo no, honraba a otro de los dioses mitológicos del vino: Baco.

Nuestra histórica comarca del Maestrat, cruzada por la Via Augusta romana, fue conocida por la producción de vinos desde la época romana y alcanzó grandes cotas de celebridad de sus caldos a finales del siglo XIX.

Todavía hay pequeñas bodegas tradicionales en el corazón del Maestrat que conservan este arte milenario y nos invitan a disfrutar la experiencia, como el Celler l´Estanquer en Canet lo Roig. De la mano de Turisme Vinaròs y con una experiencia diseñada por la empresa de ecoturismo Explora Maestrat ofrecemos la oportunidad de vivir esta experiencia inolvidable, en el momento más hermoso del año: desde el viñedo, la recolección de la uva, hasta el pisado de las uvas y la elaboración de caldos…pasando por la cata de mostos y vinos.

Sábado 4 de septiembre vive la Vendimia al alba: Sorbos de Historia en el Maestrat.

Grupos reducidos.

Visitar Peñíscola es sinónimo de visitar la Ciudad del Papa Luna, el Papa más controvertido y carismático de la Historia.

Os proponemos un viaje en el tiempo, los tiempos en que una terrible pandemia, la Peste Negra, mató a uno de cada tres europeos. Benedicto XIII es fruto de este tiempo convulso…Tiempos en que la Santa Sede se trasladó de Roma a Aviñón en una encarnizada lucha con Francia por la influencia política del Papado.

Nacido en 1328 en Ilueca, Zaragoza, y en el seno de uno de los grandes linajes de Aragón, la familia Luna, Pedro Martínez de Luna y Pérez de Gotor encaminó pronto su vida hacia la vida religiosa, llegando a ser nombrado cardenal en 1375,

es decir, tres años antes del gran escándalo que sacudiría de forma dramática la Historia de la Iglesia, y que conoceríamos como el Gran Cisma de Occidente.

Con el regreso del Papa a Roma, la consiguiente devolución de la Santa Sede, y su muerte, se abre el tiempo de elegir a un nuevo papa mediante cónclave. Las presiones de los romanos hicieron que la “fumata blanca” resultante del cónclave fuera a favor de un papa de su convivencia y agrado. Una elección que fue viciada, según los cardenales, por lo que se declara inválida y se decide nombrar un nuevo papa que se establecería en Aviñón.

La Iglesia tenía dos papas al mismo tiempo, y se iniciaba así un dramático cisma que partiría en dos la Iglesia por unos 40 años. Ambas sedes se precipitaron en la búsqueda de apoyos, dividiendo Europa según sus partidarios.

A la muerte del Papa de Aviñón, Pedro de Luna fue elegido nuevo Pontífice, tomando el nombre de Benedicto XIII.

Y justamente en lo sucedido a partir de este momento, está el origen de la expresión “mantenerse en sus trece”.

Y es que Benedicto XIII jamás cedió a las intensas presiones que sufrió, ni se sometió a la voluntad política de nadie, considerándose a sí mismo el único Papa legítimo hasta su muerte.

Para continuar con su labor papal, se vio forzado a abandonar Aviñón, cuando a la monarquía francesa le dejó de interesar mantener el Papado en suelo francés.

De esta forma, buscó refugió en la Corona de Aragón, donde seguía siendo considerado el único papa legítimo, y llegó a Peñíscola, donde los Caballeros del Temple habían construido una formidable fortaleza un siglo antes.

Por su terquedad, fue excomulgado, perseguido e intentaron asesinarlo, pero no lo lograron. Una vida de resistencia que llegó a la épica, desde los muros del Castillo de Peñíscola, y tras el abandono de su más estrecho colaborador y confesor personal, San Vicente Ferrer.

Pero se mantuvo “en sus trece”. ¿La razón de aquella proverbial resistencia?

Fue el único pontífice elegido papa por cardenales anteriores al Cisma de Occidente y por ello mantuvo su pulso a los papas surgidos desde la “rama podrida”, o sometida a influencias políticas, de Roma.

Será enterrado en Peñíscola, en 1423, convencido de ser el único papa legítimo.

La leyenda del Indestronable no había hecho más que comenzar.

Todos los fines de semana tenemos rutas guiadas para recuperar los escenarios, personajes y fascinante historia de la Peñíscola Templaria & Papal.

Els propers dies 4, 6 i 8 de desembre tarda, en el context de la Fira de la Xocolata i dolços tradicionals dedicada a Lluis Santapau celebrada a la Plaça Parroquial, es realitzaran visites guiades experiencials temàtiques sobre la històrica vinculació entre Vinaròs i la xocolata.

El títol d’aquestes rutes és “Vinaròs i la xocolata: Una Història deliciosa” i les inscripcions ja estan obertes a l’agenda del web www.turisme.vinaros.es i a l’Oficina de Turisme, fins esgotar places disponibles. Després de la gran acollida de l´any passat en aquesta edició es recuperaran novament seguint totes les normes de seguretat.

La iniciativa de la Regidoria de Promoció de la Ciutat i Interés Turístic i realitzada per Explora Maestrat, va recuperar la memòria més dolça de Vinaròs, una història xocolatera de gairebé 200 anys.

L’itinerari guiat recorrerà els escenaris de les nombroses fàbriques de xocolata i antics punts de venda que es trobaven a la zona centre, des de la pionera fàbrica de Gombau, que en 1785 es va inaugurar, convertint-se en una de les primeres a Europa, fins la darrera a tancar, la mítica fàbrica de Serret, passant per altres menys conegudes com les d´Adell, Martorell, Franco, Facund Fora…etc.

Un temps que ens evoca la històrica tradició comercial vinarossenca, una indústria que es nodria del cacau provinent de les explotacions americanes i que va abastar el seu auge al primer terç del segle XX, quan fins i tot es va crear la societat obrera “La Unión” per defensar els interessos del puixant gremi xocolater vinarossenc.

Altre dels escenaris és el Carrer Sant Jaume, on va nàixer Lluis Santapau i Egea (1906-1993), vinarossenc il lustre i pioner en la introducció de la tècnica de les figures de xocolata aplicades a les mones de Pasqua. També es menciona la Confiteria Bover, regentada per la germana de Santapau i on el jove pastisser va aprendre la tècnica abans de desplaçar-se a Barcelona, on desenvoluparia gran part de la seua carrera.

Santapau va saber elevar la pastisseria a un nivell artístic mai vist abans, revolucionant el sector i obtenint nombrosíssims premis i reconeixements.

L´experiència finalitzarà amb un tast degustació de xocolates de diversos tipus i èpoques històriques, així com en un agraïment a tots aquells veïns xocolaters que han fet possible l´experiència al compartir la seua experiència, a Lluis Santapau, a la Fundació Caixa Vinaròs, etc.

Una cita imperdible no només per als amants de la xocolata sinó també de la Història del nostre poble…Sense dubte, una Història deliciosa.

Una experiencia gastroturística diferente, deliciosa e inolvidable

Tras los excesos de las fechas navideñas llega enero, el mes por excelencia de la dietética alcachofa, especialmente en Benicarló, que posee la única Denominación de Origen protegida de nuestra provincia.

La también llamada por los árabes al-khursuf o “lengüetas de tierra”, es una flor comestible con inmumerables propiedades para la salud y elemento esencial de nuestra reconocida mundialmente “Dieta Mediterránea”, Patrimonio inmaterial de la Humanidad.

A través de una experiencia gastroturística proponemos al visitante “desnudar” todas las capas de la Reina de la huerta benicarlanda e iniciar un sugerente viaje sensorial en el tiempo hasta sus orígenes: es el Tour de la Carxofa DOP Benicarló. ¿Nos acompañáis?

Nuestro viaje imaginario empieza en la antigua Grecia, donde una vieja leyenda nos habla de la bella doncella llamada Cynara, de la cual se enamoró perdidamente Zeus. El dios la decide convertir en diosa y llevársela consigo al Olimpo. Pero fue la nostalgia de Cynara la que la llevó a escaparse del Olimpo y regresar a su tierra, siendo castigada a su vez por Zeus a permanecer eternamente en ella, convirtiéndola en la primera alcachofa. De ahí conserva su nombre científico “Cynara Scolimus”.

No sabemos si la bella Cynara sería violeta o verde, grande o pequeña, alargada o achatada, o a cual de las 20.000 especies existentes correspondería. Pero en el Maestrat preferimos imaginárnosla de color verde, de pequeño tamaño y muy compacta y apiñada, con su característico hoyuelo , de la variedad conocida como “Blanca de Tudela”, y con un corazón tierno y rebosante de sabor.

Nuestro viaje tiene su siguiente parada justamente en la tierra sagrada donde el mimo del agricultor y la dulzor del peculiar clima junto al mar permiten su desarrollo armonioso. Con la inestimable colaboración de un “alquimista de la huerta” (también llamado agricultor), recorreremos las etapas de plantación, formación y un sinfín de curiosidades de la alcachofa…Y nos detendremos en la cosecha, en la identificación y selección de los mejores ejemplares del particular “jardín de rosas verdes”, aquéllos que ya estén listos para emprender el postrer viaje hasta los más exigentes paladares.

Llegados al punto práctico de la experiencia los participantes se pueden sentir cosechadores por un día con el cesto en brazos participando en la recolección. Pero será en la mesa campestre donde apreciaremos todas las cualidades y versatilidad de una hortaliza degustando un original aperitivo temático: un espectacular pincho de alcachofa, maridado con cerveza artesana de alcachofa.

Antes que las demás flores llegas tú para reinar sobre todas ellas. Y con verdad que eres de venturoso presagio, pues en tu cándida hermosura aparece la primera sonrisa del mundo y de la primavera.”

El poeta árabe Ebn Teinim cantó así a la flor del almendro. 

Se trata de uno de los primeros alimentos cultivados en el mundo, al igual que uno de los árboles cuyas flores brotan con mayor antelación. Por ello la palabra «almendra» en hebreo significa literalmente “el que despierta”.

En efecto, su precoz floración hace que se considere el anunciador por excelencia de la primavera, lo que también significa el renacimiento anual de la naturaleza.

El almendro, originario de Asia Central, llegó a la Penísula Ibérica de la mano de los fenicios y se extendió con los romanos. A su paso, la belleza de su flor y la extraordinaria utilidad de su fruto cautivó a cuantas civiliaciones la conocieron, inspirando hermosas leyendas.

En el Maestrat se dan las condiciones idóneas para el cultivo del almendro, de forma que los meses de febrero las tierras y bancales otrora ásperos se transforman en bellísimos jardines de delicadas flores blancas y rosadas.

Y entre la infinidad de variedades existentes destaca una autóctona, la ‘reina’ de nuestras tierras y la mejor variedad de almendra del mundo: la Marcona, siendo el reconocimiento unánime a nivel mundial, conocida como la “pepita de oro”. Se ha utilizado en medicina, en cosmética, la cáscara como fuente de energía y, por supuesto, en nuestra gastronomía.

Y es que se ha convertido en la gran protagonista de nuestra repostería tradicional: turrones, mazapanes, dulces y tartas se han beneficiado de su sabor y de su finura, a la que se han unido nuevas recetas y aplicaciones gastronómicas, como helados, licores, leche vegetal, salsas, etc.

La floración del almendro es un extraordinario espectáculo natural que merece ser disfrutado plenamente.

Por ello hemos organizado una experiencia genuina para descubrir los mejores paisajes en floración, las leyendas ligadas a la misma, curiosidades, variedades, el cultivo de la mano de un agricultor experto, y por supuesto, finalizaremos la experiencia en el campo degustando deliciosos productos elaborados con la

Joya de la Corona” de nuestra gastronomía.

Presentación oficial del Tour de la Carxofa, una novedosa experiencia gastroturística que combina gastronomía, cultura, historia, patrimonio y naturaleza.

En la rueda de prensa de hoy hemos dado a conocer esta inciativa organizada por el Consejo Regulador de la Alcachofa de Benicarló y que se llevará a cabo durante la Fiesta de la Carxofa de Benicarló, el fin de semana 26 y 27 de enero 2019 así como durante las Jornadas Gastronómicas dedicadas a la alcachofa de Benicarló, la única Denominación de Origen de la provincia de Castellón.

Ayer, acompañanados con un buen grupo de valencianos, tuvimos la oportunidad de visitar el secreto mejor guardado de la Iglesia Parroquial de Sant Bertomeu en Benicarló…su cripta.

Se trata de un recinto reducido y abovedado excavado en la roca, donde se estima que había un total de 202 enterramientos, todos anteriores a 1787. Una historia realmente interesante.

Actualmente dispone de una tapa elevadiza que da acceso a 20 escalones que a su vez descienden hasta los nichos.

Y es que los 275 años de construcción de la Iglesia de Sant Bertomeu son, sin duda, una buena razón para visitar esta joya del Barroco.

Nuestro más sincero agradecimiento al mossèn Carles por ejercer, tan bien, de anfitrión!!

Peñíscola, la Ciudad en el Mar, presume de ser el plató de cine más grande del mundo.

No en vano ha sido escogida por tantas películas y series a lo largo del último siglo, hasta convertirse, incluso, en un protagonista más del séptimo arte.

La conexión entre Peñíscola y el cine empezó ya hace más de un siglo, en 1913 más concretamente, con el rodaje de una aventura de espionaje titulada «Ana Cadova». Tras ella vinieron varias producciones de diversa índole, entre las cuales cabe destacar la entrañable“Calabuch”, del maestro valenciano Luis García Berlanga, en 1956. Pero no fue hasta cinco años después, en 1961, que la Ciudad en el Mar se consagraría definitivamente como una de las localizaciones más destacadas del panorama internacional. Hollywood, con su pompa y boato, haría su aterrizaje en la playa de Peñíscola durante tres meses, transformando la ciudad en la Valencia del siglo XI, tomada heróicamente por el mítico caballero castellano“El Cid”, encarnado por Charlton Heston.

Recientemente, muchas han sido las series que han encontrado su escenario en Peñíscola, como por ejemplo el Barco, el Chiringuito de Pepe o incluso, a nivel internacional, la serie más vista y premiada de todos los tiempos, Juego de Tronos.

Y es que la serie de televisión estadounidense, basada en la novela Canción de Hielo y Fuego, merece capítulo aparte, por haber batido todos los records habidos y por haber y por continuar levantando pasiones allá a donde vaya. En Peñíscola el rodaje congregó a centenares de figurantes y de curiosos, la primera semana de octubre de 2015, suponiendo un auténtico acontecimiento.

Se eligieron cinco localizaciones en Peñíscola, que tomaría el papel en la serie de la ciudad libre de Meereen. Bellísimas localizaciones que, dicho sea de paso, no hubo que apenas modificar dada la autenticidad y buen estado de la Fortaleza y que por tanto, siguen siendoperfectos escenarios por donde rastrear y recrear los pasos de Tyrion Lannister y Lord Varys.

La demanda creciente de visitantes interesados en conocer y revivir estas localizaciones nos ha llevado a diseñar una ruta totalmentenovedosa y rompedora que aspira a convertirse en una cita ineludible para todo fan de Juego de Tronos.

Toda una experiencia #vivepeniscola.

De hecho la repercusión obtenida por las primeras experiencias está ampliamente superando las mejores expectativas.

Superando el viejo concepto de visita guiada y en pos de ofrecer una experiencia total, realizamos un completo recorrido por las cinco espectaculares localizaciones del rodaje, apoyándonos en imágenes de alta resolución. En ellas, podemos revivir los diálogos de los protagonistas y posibilitar la interacción del público que va a sentirse como un protagonista más.

Tras pasar por la Plaza de Santa María, Portal Fosc, Rampa de Felipe II, Paso de Ronda sobre las murallas…llegamos al oasis delParque de Artillería, un armonioso emplazamiento, antiguamente usado como polvorín defensivo y transformado actualmente en Jardín, donde fueron grabadas algunas de las más bellas escenas de Meereen.

Y qué mejor lugar, frente al inmenso azul del Mediterráneo, para finalizar nuestra Ruta Temática…no sin antes deleitar a nuestros invitados a un momento único e inolvidable: un exclusivo miniconcierto privado a dúo de piano y violonchelo con las piezas más célebres de la serie, como Ours is the Fury, Blood of my Blood o The North Remembers.

¡Un momento ciertamente emocionante y difícil de olvidar!

Nuestra ruta continúa hasta una selecta tienda gourmet de productos de proximidad, la cual ha elaborado con muchísima dedicación un menú temático y absolutamente original de Juego de Tronos…Una serie de deliciosos platos basados fielmente en la novela de George R. Martin desfilarán ante nuestros ojos y serán con mimo detallados.

Éste será el broche de oro a una experiencia diseñada para los fans de la serie rodada en Peñíscola, que seguro permanecerá en sus memoriascomo un recuerdo imborrable.

¿La próxima cita para cuándo?

Muy pronto Peñíscola volverá a ser Meereen y volveremos a sentir la magia de Juego de Tronos.

Unos cuantos siglos después, todavía sentimos esa misma atmófera densa y libre al mismo tiempo, esa indescriptible sensación de gravidez cada vez que nos subimos a uno de los múltiples miradores a contemplar el Mare Nostrum bañado por la blanca luz lunar.

Todavía ese camino de plata sobre la llanura acuosa sigue invitándonos a andar, a correr, a buscar, a tocar la Luna, que invariablemente parece más cercana que nunca, al alcance de nuestra mano.

Nosotros aprovechamos estas noches maravillosas y cargadas de sueños para recuperar las inolvidables leyendas que han desvelado las noches de los pueblos mediterráneos desde el alba de la civilización. Será cierto o no lo será, pasó realmente o no, lo cierto es que han dejado una huella indeleble en nuestras memorias.

Creo que coincidiréis conmigo en que existen ciertos momentos en que comprendemos que sólo son sueños, pero los sueños vida son.

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