Nous visiterons l’enclave de la plus grande concentration d’oliviers monumentaux du monde, au cœur du Maestrazgo.
Nous nous promènerons dans les champs où résistent d’authentiques géants de bois, symboles par excellence de la culture méditerranéenne à travers les siècles. Savais-tu qu’ils étaient considérés comme des arbres sacrés depuis l’Antiquité ?
Ensuite, nous nous dirigerons vers une oliveraie traditionnelle où ces arbres producteurs de cet or liquide appelé huile d’olive vierge extra sont cultivés avec soin depuis d’innombrables générations.
Nous apprendrons d’un sage agriculteur tous les secrets de leur culture.
Dans la même plantation, nous réaliserons une dégustation guidée complète d’huiles monovariétales et découvrirons leurs applications gastronomiques.
Nous prendrons un déjeuner-accord d’huiles d’olive vierge extra accompagné de produits locaux.
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